mantı pişerken tencerenin kapağı kapatılır mı

Mutfakta mantı pişirmek basit bir haşlama işlemi gibi görünse de, aslında doğru kıvamı yakalamak küçük detaylarda saklıdır. Su kaynadıktan ve mantılar tencereye bırakıldıktan sonra hemen …